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お食事

網走湖の美しい景色を眺めながら、魅力的な一皿一皿を堪能することができます。季節ごとに変わるメニューは、繊細な味わいと豊かな風味を追求し、食事を通じて網走の自然の息吹を感じることができます。

湖畔の膳

豪華な食事を網走湖畔でお楽しみください。ホテル網走湖荘の自慢のメニュー「湖畔の膳」は、特別なコースです。当ホテルでは、地元の新鮮な食材を厳選し、素材の旨みを最大限に引き出した料理を心を込めてご用意しています。料理長が腕を振るい、季節の恵みを取り入れた逸品をお楽しみください。湖畔の景色と共に、思い出に残るお食事をお楽しみいただけます。

【お品書き 全14品】

食前酒
柚子酒
先付け
サーモン親子和え サラダ仕立て
前菜
帆立松前 山女魚甘露 帆立南蛮漬け 銀鱈西京 縞海老
和牛しゃぶしゃぶ 胡麻たれ
蓋物
わかめ蕎麦 葱
蒸し物
雲丹茶碗蒸し
刺身
鮪 帆立 勘八 牡丹海老
蟹皿
毛蟹半身 パセリ レモン
煮物
メンメ姿煮付け 白髪葱
洋皿
海鮮バターソテー オランディーズソース 雲丹 イクラ
御飯物
あさりの炊き込み御飯
汁物
蜆の味噌汁
香の物
小茄子 大根
水菓子
季節のデザート1品

※季節によりメニューが一部変更になる場合がございます。

潮彩膳

海の幸に舌鼓を打ちましょう。潮彩膳は、彩り豊かなコースで、新鮮なオホーツク海の恵みを堪能できます。地元の網走漁港に水揚げされた鮮魚や、旬の海産物を贅沢に使用し、繊細な味わいと極上の食べごたえをお約束します。オホーツク海の香りが漂う特別なひとときをお楽しみください。

【お品書き 全13品】

食前酒
柚子酒
先付け
サーモン親子和え サラダ仕立て
前菜
帆立松前 山女魚甘露 帆立南蛮漬け 銀鱈西京 縞海老
鮟鱇鍋 あん肝
蓋物
わかめ蕎麦 葱
刺身
本鮪 帆立 勘八 牡丹海老
蟹皿
イバラ蟹 レモン パセリ
煮物
メンメ姿煮付け 白髪葱
洋皿
和牛カットステーキ アスパラソテー
御飯物
あさりの炊き込み御飯
汁物
蜆の味噌汁
香の物
小茄子 大根
水菓子
季節のデザート1品

※季節によりメニューが一部変更になる場合がございます。

いさり火膳

網走の大自然に囲まれながら、いさり火膳をご賞味ください。品々が織りなすこの特別なコースは、網走の四季折々の風景を感じながら味わえる贅沢なひとときです。地元の食材と伝統的な調理法を組み合わせ、素朴で風味豊かな料理をお届けします。心も身体も温まる至福のお食事をお楽しみください。

【お品書き 全12品】

食前酒
柚子酒
先付け
帆立南蛮漬け 彩野菜
前菜
帆立松前 山女魚甘露 鰻小袖 鮭昆布巻き
オホーツク鍋おでん風(たこ 帆立 鰯つみれ 豆腐 大根 長ネギ アスパラ じゃがいも)
刺身
鮪 帆立 勘八 南蛮海老
蟹皿
イバラ蟹 レモン パセリ
煮物
三色信田巻き 焼き茄子 木の葉南瓜 海老
洋皿
カットステーキ(サイコロ) ほうれん草 貝割れ大根 ガーリックソース
御飯物
あさりの炊き込み御飯
汁物
蜆の味噌汁
香の物
小茄子 大根
水菓子
季節のデザート1品

※季節によりメニューが一部変更になる場合がございます。

網走なごみ膳

穏やかなひとときを求める方にぴったりの網走なごみ膳をご提供します。シンプルで洗練されたコースは、地元の旬の食材を丁寧に調理し、心地よい食べごたえと豊かな味わいをお届けします。リラックスしてお食事を楽しんでいただけること間違いありません。

【お品書き 全11品】

先付け
蛸とわさび菜の和え物
前菜
帆立松前 山女魚甘露煮 帆立南蛮漬け 銀鱈西京焼き
鍋物
オホーツク鍋おでん風(たこ 帆立 鰯つみれ 豆腐 大根 長ネギ アスパラ じゃがいも)
刺身
サーモン 帆立 南蛮海老
蟹皿
ズワイ蟹 レモン パセリ
蓋物
三色信田巻き 焼き茄子 木の葉南瓜 海老
洋皿
鶏肉南蛮漬け レタス敷 彩野菜
御飯物
あさりの炊き込み御飯
汁物
蜆の味噌汁
香の物
小茄子 大根
水菓子
季節のデザート1品

※季節によりメニューが一部変更になる場合がございます。


朝食バイキング

ホテル網走湖荘では、朝食バイキング会場「オーロラ」にて、和洋約40種類の豊富なバイキングメニューをご用意しております。朝食のひとときを特別なものにするため、様々な料理が並びます。和食の伝統的な味わいや洋食の魅力、さらにはヘルシーオプションまで、お客様の多様なニーズにお応えできるよう心掛けております。旅の始まりにふさわしい、美味しさと満足感に満ちた朝食体験をぜひお楽しみください。